店主よりII

皆さんにコーヒーを提供するにあたり、私とコーヒーとの関係をあらかじめお伝えしたいと思います。

我ながら俄な付き合いだと思うのですが、出逢った日は、人生の酸いも甘いも苦いも判り始め、更に加速された2020年でした。

コロナ禍で焼かれた経験値を、水温92度のオタク魂で抽出された空間と飲み物を皆様にお出ししたいと思います。

9席の店内に設置された10kg豆対応のフジローヤル大型焙煎機で煎った豆は、東南アジア列島の深煎りスペシャリティ。
オリジナルブレンドの配合は際立った個性をその成員が決して抑制しあわない、混ざり合わない理想系に近づけました。

抽出はコーノ式を採用しました。提供後の温度維持のためにあらゆる手段を駆使しています。漆黒の空間でこの飲み物を楽しんでいただくための努力を惜しむことはありません。最新の音楽や現代アートとのご鑑賞と併せて五感で体感下さい。

コーヒーを飲み始めた方も、コーヒー狂いの方も全く新しく、そう感じた瞬間、古典的なこの飲み物をご堪能いただけると確信しています。

店主　YaMaO